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莫道夏色不如春 美景茶香醉游人—— 貴定縣云霧山茶園茶旅初體驗

發布時間:2017-06-21  點擊量:  來源:黔茶文化
 
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?? 炎夏,貴定縣云霧鎮的茶山越發蒼翠,為青山綠水添上了一筆最濃厚的底色。
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綠草如茵,花木扶疏,這是一場視覺的饕餮盛宴;
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小溪叮咚,流水潺潺,這是一幅綠動的自然畫卷;
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曲徑通幽,鳥語花香,這是一次愜意的精神之旅;
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佛教名勝,千年名茶,這是一場心靈的文化洗禮;
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云霧湖景,清澈見底,景不醉人人自醉;
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然而,這里的美景又何止于此。
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(來源:西部開發報茶周刊?? 作者:黎婭茹)
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千年守望茶山的鳥王村民
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??????? 在貴定縣云霧山腳下的鳥王村,生活著苗族的一個支系海葩苗,這個苗族支系在全國僅有萬余人,為苗族人口最少的支系。鳥王村的苗族世代與茶山為伴,保持著獨特神秘的文化。
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????“藍色海水白浪花,來自海邊帶海葩”,這是海葩苗的山歌,海葩的漢語意思就是“大海之花”。相傳,這支海葩苗,來自東海之濱,后沿江西,粵西入黔,先在窯上茶山居住,從海邊帶來的海貝寄托了海葩苗對故土的無限思念,海貝成了他們的圖騰。在鳥王村,每一個海葩苗婦女背上都有一個“背牌”裝飾,這個背牌集海貝、銀飾、蠟染、刺繡為一體,最重要的是,背牌中央有一塊長寬約一寸的刺繡圖案,這是這個族群互相識別的重要標志。
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??? “鳥王十八寨,寨寨十八家”。早前,這個村子是由18個苗寨組成,他們是苗族的支系海葩苗。鳥王村的海葩苗分為金、雷、陳三姓,村子約有人口800多人。這些苗族同胞世代生活在云霧繚繞的茶山之中,早在2000多年前,他們就掌握了種植和加工茶葉的技術,其生產的云霧茶已享譽千年。
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??????? 每年清明前夕,鳥王村民就會選擇吉日舉行一年一度的采茶祭祖儀式,儀式上,村中身份最特殊的鬼師通過問卦,來決定首先采摘哪座山的茶葉為吉。
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200年前的貢茶碑見證云霧茶美名
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??????? 行走在鳥王村,視野所及之處皆是村民因茶而富、村子因茶而美的景象。村中還流傳著這么一個故事——— 260多年前(清乾隆十年),瑞典商船歌德堡號不遠萬里到達中國。古老的中華文明讓船上的商人大開眼界,在返航的時候,商船滿載了全中國最好的商品。回到瑞典后,貨物中的茶葉在瑞典大受王公貴族歡迎,這種茶葉就是來自貴定的云霧茶。
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??????? 這是一個無法考證的故事,惟一能增加故事真實性的是一塊石碑——— 貢茶碑。它矗立在鳥王村的關口寨,碑上的文字已模糊不清,只能依稀看到,“……貢茶定數……及余所派之茶準行停止……紋銀420兩……”的字樣,落款日期為乾隆五十五年(1790年)。貢茶碑的碑文共228字,碑文記述了清政府為了安撫貴定苗民,批準云霧山區以“貢茶”代交“皇糧”,以減輕苗民負擔,并且規定不準地方官府差人加碼擾民,還撥銀420兩支持苗民發展“貢茶”生產。碑文還強調如有官府差人以辦茶為名,敲詐勒索滋擾苗胞,可指名舉報等等。此碑于1982年被貴州省人民政府公布為省級重點保護文物。
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??????? 不僅如此,目前發現貴定云霧茶為貢茶的最早文字記載是元朝泰安二年(1325年)。清《康熙貴州通志)載:“黔省各屬皆產茶,貴定云霧最有名。”在貴州古代史和名茶文獻史籍中,都有諸如“云霧茶為貴州之冠,歲以充貢,苗家以茶為生業”等記載。光緒年間,貴州巡府林紹年曾獻兩盒云霧貢茶給朝廷,“一盒給皇上,一盒給老佛爺”,該資料現陳列于中國第一檔案館內。
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千年名茶——— 貴定云霧貢茶
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?品一杯貴定云霧貢茶,不見不散。
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??????? 貴定云霧茶,由于其最早產地在鳥王關,曾名“鳥王茶”;又因形如魚鉤,又名“魚鉤茶”。貴定云霧茶選用的品種為當地苗族歷代進貢珍品——— 鳥王群體種為主原料,配以福鼎大白茶混制而成。該品種系貴州省優良的地方群體品種,芽葉肥大壯實,葉色翠綠,茸毛特多,芽形秀麗,內含物質豐富。
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?????? ?每年于清明前后,茶農開園采摘嫩芽“鴉雀嘴”,經三炒、三揉、揉團、提毫、文火慢烘,保留其原芽的鮮銳、形狀和茸毫,精工巧制而成。成品茶條索緊卷彎曲,白毫充分顯露,外形美觀,形若魚鉤;茶湯濃釅,湯色碧綠;滋味醇厚,香氣濃烈,具有獨特濃厚的蜂蜜香,飲后回味無窮。由于貴定云霧貢茶有降脂降壓、防癌抗輻射及保持美容、抗衰老等多種功效,其備受海內外茶葉界專家及消費者青睞,國內著名茶學界審評專家沈培和欣然為其揮毫定為"茶中極品"。
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最美的蓄水湖——— 云霧湖
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夏季的云霧湖水位下降了三分之一,極大的發揮了它的灌溉作用,澆灌著湖邊連片的茶園。
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????? ? 云霧湖距離云霧鎮2公里,三面環山,山間草木茂盛、綠樹成蔭;山上萬畝茶園層巒疊翠,清風吹來,茶香四溢;山腳湖水清澈,泛舟過處,碧波蕩漾;6公里的自行車騎行賽道沿山勢而建,環湖騎行、散步成為了當地村民最好的運動。
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??????? 云霧湖不遠處的貢茶亭就像鑲嵌在青山綠水間的兩顆明珠,整個亭子全部用竹子修建。整個竹亭高八米有余,為六角吊腳結構,上層設有觀景臺,登上竹亭,吹著陣陣清風,閉上眼睛時,你能感受到空氣當中彌漫著幽幽的茶香;睜開眼睛便能一覽秀麗的云霧茶山風光。置身于茶山竹亭中,能夠讓你忘記生活中的種種煩惱。

陽寶山佛茶
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?????? ?從貴定縣城乘車出發,往北行駛幾里,便能看見植被茂密,林草豐盛的陽寶山。陽寶山海拔1566米,山勢崔嵬,諸峰環繞,在明朝時修建的親花寺規模宏大,香火旺盛,被譽為西南三大佛教圣地之一。
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??????? 佛門與茶有不解之緣,無廟不種茶,無僧不嗜茶。康熙(貴州通志)載:“屢著靈異,來朝者眾,送為名山,山產茶,制之如法,可供清綴。”陽寶山所產茶葉,因產自蓮花寺開山鼻祖白云大師親植的茶園,當地人稱之為白云茶。1997年,一代宗教大師趙樸初品飲此茶,陶醉之余,揮毫書下“佛茶”兩個大字。
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??????? ?站在山頂,陽寶山后的片片茶園依舊蒼翠,遠處的丹灶遺跡依舊可以看出當年的輝煌景象。

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